芽球菊苣
编辑：Simone
2024-11-11 07:51:23
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芽球菊苣（学名：Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi）是菊科，菊苣属菊苣中驯化选育出来的一个变种，原产于地中海、亚洲中北部和北非。欧美各国栽培较多，中国1980引入种植。
芽球菊苣肉质根形如胡萝卜，软化形成芽球后可作为蔬菜食用，芽球含有人体所需的多种微量元素。
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