中餐烹饪工艺基础
编辑：Simone
2024-11-29 19:52:18
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《中餐烹饪工艺基础》是2021年华中科技大学出版社出版的图书。本书是根据本科烹饪专业的特点，结合餐饮行业岗位工作实际编写的，重点体现职业性、实践性和规范性。
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