茴芹
编辑：Simone
2024-12-02 15:04:26
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茴芹（Pimpinella anisum L.）为伞形科茴芹属 的一年生草本植物。植株高10-80厘米，被柔毛，茎圆柱形，有细条纹，上部分枝；基生叶有柄，叶片为单叶，末回裂片肾形，边缘有缺刻状齿，茎上部叶羽状，末回裂片线状披针形；复伞形花序顶生或腋生，被微柔毛，花瓣白色，长圆形；果实卵状长圆形，被微柔毛；花期5-6月；果期6-7月。
茴芹原产于埃及，在中国主要分布于新疆乌鲁木齐、吐鲁番、伊犁及南疆部分地区，欧洲、北美等地也有分布。 其喜温和气候，不耐高温，在10-20℃均能生长，耐短暂0℃低温，较耐弱光，属长日照作物,对土壤要求不严格，以潮湿的肥沃沙壤土为宜。一般繁殖方式为播种繁殖。
茴芹以其干燥成熟果实入药， 是祛痰、解痉、抗菌的药物，可用于治疗感冒、发烧、咳嗽、咽喉炎症、消化不良、食欲不振等病症，民间也用于治疗胃肠胀气、腹痛、月经不调、癫痫、烟草成瘾等症。 茴芹亦是常用的食用香料，可用于饮料生产、酿酒、面包烤制等；在香水和制肥皂工业中亦有使用。
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