鳙（鲤科、鳙属鱼类）
编辑：Simone
2024-11-22 17:28:12
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鳙是鲤形目鲤亚目鲤科鳙属的鱼类动物 。鳙别名花鲢、黑鲢、胖头鱼、大头鲢。鳙最大体长约1000毫米，个体可达40千克，体灰黑色，背面和上侧面暗褐色，密具黑色细斑，下侧面和腹面银白色；各鳍淡灰色；体侧扁，延长；眼小，口宽 。鳙的繁殖与草鱼、青鱼、鲢一样是在大中型江河及大型水库库尾具泡漩水域的流水环境中产漂流性卵，产出后随水漂流，发育为仔鱼、稚鱼、幼鱼 。因其头胖大，故名胖头鱼 。
鳙主要分布于亚洲东部地区，中国各大水系也均有分布，但以长江流域中、下游地区为主要产地 。鳙多栖息于流水或较大静水水体的中上层，如淡水湖泊、河流、水库、池塘等。鳙为温水性鱼类，冬季在湖泊或水体深处越冬，能适应较肥沃的水体环境。鳙性温驯，不爱跳跃，是典型的滤食性鱼类，食物为枝角类、桡足类等浮游动物和部分浮游植物 。鳙性成熟年龄为4-5龄，亲鱼于5-7月在江河水温为20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖；幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育，到性成熟时期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育 。鳙的寿命在10年左右 。
鳙肉味甘，性温，有暖胃益筋骨的功效。用鳙头入药可治风湿头痛，妇女头晕。其胆味苦，性寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用 。现代研究指出，鳙肉含多种氨基酸，其中以谷氨酸含量最高 。鳙是著名四大家鱼之一，经济价值高，是湖泊、水库、池塘重要养殖对象 。
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