数寄屋桥次郎
编辑：Simone
2024-11-08 20:54:55
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数寄屋桥次郎是东京一家寿司店。靠近地铁，门厅狭小，一家地下室店铺而已。没有菜单，没有独立洗手间，只有10个座位。却被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店，认为拥有世界上最好的寿司服务。
其主厨小野二郎是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高，而寿司第一人的美称更是传播于全球。纵观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上罕见。
2020年米其林餐厅指南东京版公布了获选餐厅，而日本数寄屋桥次郎寿司店落榜。
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