鲨鱼软骨粉
编辑：Simone
2024-10-31 05:03:01
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鲨鱼软骨粉（Shark Chondroitin Powder，也称食用软骨粉）是由鲨鱼软骨制成的一种硫酸软骨素和蛋白质的复合体，相对分子量2万~4万。由硫酸软骨素-葡萄糖醛酸-半乳糖-木糖-丝氨酸等构成的一种酸性黏多糖与蛋白质相结合的糖蛋白。作为商品常加有糊精以制成粉末。主要构架硫酸软骨素也有A、B、C、D、E、F等多种，其中以A、B、C三种为主，其中硫酸软骨素B又称硫酸皮肤素。鲨鱼软骨中则以D型为主 。
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