食品冷冻冷藏技术与设备
编辑：Simone
2024-11-23 06:25:17
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《食品冷冻冷藏技术与设备》是2011年华南理工大学出版社出版的图书，作者是吕金虎。 本书可用于高等院校制冷专业和食品工程专业的专业教材，也可供从事冷冻冷藏食品与装置研发、生产的工程技术人员和企业管理人员阅读与参考。
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