强恕堂酒
编辑：Simone
2024-11-03 09:27:12
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强恕堂酒，山东省桓台县特产，中国国家地理标志产品。
强恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点，口感绵柔、口味更悠远。强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内，索镇一带。强恕堂的主要原料是高粱、小麦。铺料是稻壳。先用小麦制成麦曲，在白酒的酿造过程中，麦曲作为一种糖化和发酵剂被添加到粮醅中，经过发酵、蒸馏等工序而酿制成强恕堂酒。整个过程工艺复杂，多为手工操作。
2013年07月12日，原国家质检总局批准对“强恕堂酒”实施地理标志产品保护。
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