合川肉片
编辑：Simone
2024-10-05 17:57:26
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合川肉片是重庆市合川区的一道传统名菜，属于川菜系；该菜品以辣椒为制作主料，烹饪技巧是荤菜素做，颜色金黄、口味咸鲜、外酥里嫩、回味甘甜，其主要味型是椒盐味，很有四川风味，渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。
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