斑鳢

斑鳢是鳢科鳢属动物，又称黑鱼、斑鱼、生鱼等。斑鳢身体前端圆筒形，背、腹缘较为平直，尾柄较粗短。头大而宽钝，有黏液孔。眼在头的前半部。后鼻孔圆形。上颌骨后端伸达眼后缘下方。上颌及下颌前方有绒毛状齿带；下颌两侧齿尖锐，强大，犬齿状；犁骨有1枚锥形弯曲大齿；腭骨有尖齿1行。舌端尖形。鳃孔中等大。鳃耙为有纵生毛状细齿的结节。头、体均被中等大圆鳞，头部鳞片呈骨片状。侧线自鳃孔上角向后延至臀鳍起点上方中断，急骤下弯，折下1-2枚鳞片宽，向后沿体中部伸达尾鳍基。

斑鳢主要分布于中国长江以南及海南岛各水系， 通常栖息于江河、湖泊或沟渠等淡水水域的底层，属淡水底栖息鱼类，喜栖息于沿岸水草茂盛的和淤泥底质的浅水区浊浑水体中，具有潜泥习性。性凶猛，但好静。斑醴为肉食性鱼类，其主要食物构成为桡足类、甲壳类、枝角类、小鱼、水生昆虫、蛙类等。体长30毫米左右的幼鱼，以浮游甲壳类、枝角类、挠足类为食体；长30-90毫米的幼鱼，主要食小鱼、小虾、各种水生昆虫等；1厘米以上的鱼接近成体食性，捕食小鱼、小虾、青蛙等。斑醴产卵繁殖时间为4-6月，水温19-23℃，属多次产卵型鱼类。

斑鳢具有补脾利水、养肝益肾、除湿消肿、收敛生肌、促进伤口愈合、清凉祛火，通气消胀、祛风催乳、补血的功效。营养丰富，蛋白质价值高，含肉量高，骨刺少，肉质细嫩。其含有蛋白质、脂肪﹑碳水化合物、维生素A、B族维生素﹑烟酸、钙、磷、铁等。

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